Sigurno cete voljeti ovako spremljene dagnje sa rajcicama i paprikama u finom umaku od vina . Mozete ih servirati kao predjelo uz prepecenac ili kao glavno jelo uz tjesteninu .
Sigurno cete voljeti ovako spremljene dagnje sa rajcicama i paprikama u finom umaku od vina . Mozete ih servirati kao predjelo uz prepecenac ili kao glavno jelo uz tjesteninu .
Sastojci
Priprema
Operi i dobro ocisti dagnje . Vino i temeljac stavi u vecu posudu i kuhaj 5-6 min. Dodaj dagnje poklopi i nastavi kuhati par minuta dok se skoljke ne otvore . Dobivenu tekucinu procijedi kroz fino sito . Ponekad u skoljkama bude malo pijeska i zbog toga cijedim tekucinu . Ako ne zelis ovaj korak preskoci .
Na dvije zlice maslinova ulja prodinstaj luk , cesnjak i celer . Dinstaj uz stalno mijesanje dok povrce ne omeksa .
Dinstanom povrcu dodaj rajcice , papriku , ljutu papriku , vegetu , sol i papar i nastavi kuhati dok rajcice ne omeksaju . Dodaj procijedjenu tekucinu i kada uskuha dodaj mrvice . Kuhaj dok se lagano ne zgusne .
Na kraju u gotovi umak vrati skuhane dagnje i kuhaj samo toliko da se skoljke ponovo ugriju 1-2 min. Gotovo jelo skini s vatre i serviraj sa prepecencem ili sa tjesteninom .
Kako je tebi ispao recept?
41