Moj profil
eva-mil
10.12.2012.

Danski razeni kruh

61

Zdravi kruh

Zdravi kruh

eva-mil
10.12.2012.

Sastojci

200 gr integralnog brasna
200 gr razenog brasna
150 gr sjemenki suncokreta
100 gr zrna razi
50 gr semenki lana
50 gr semenki bundave grubo naseckane
2 zlicice soli
2 zlicice smedjeg secera
1 vrecica suha kvasca
1.5 dl tamnog piva
3.5 dl vode

Priprema

1.

U vecu posudu pomesajte sve suhe sastojke.

2.

Dodajte vodu i pivo zatim zamesite testo koje ce biti jako lepljivo.

3.

Mesajte testo pomocu kuhace ili spatuljice, ne rukama.

4.

Nauljite kalup za kruh i istresite testo u njega.

5.

Poravnajte povrsinu a zatim prekrijte celofanom i ostavite u frizider na nekih 15 - 20 sati.

6.

Izvadite testo iz frizidera i neka ostoji na sobnoj temperaturi par sati.

7.

Dobro zagrijte rernu na 200 stupnjeva.

8.

Kalup sa testom stavite u pecnicu a temperaturu smanjite na 180 stupnjeva te kruh pecite 1 sat i 20 min.

9.

Peceni kruh izvaditi i neka se hladi 30 min u kalupu a zatim ga izvadite iz kalupa i neka se upotpunosti ohladi pre rezanja.

  • Kruh(4)
  • Brashno-integralno(1)
  • Brashno-od-razi(1)
  • Raž(1)
  • Semenke(1)
  • Hleb(1)

6

Blazenka mozes staviti nesto drugo. Pozzzzz..... 🙂

Mogu li se izostaviti zrna razi ili se moze staviti nesto drugo? Unaprijed zahvalna na odgovoru. Pozdrav.

Hvala. Blazenka, u testo ide cela zrna razi. Pozzzzzz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)