
Polpettone alla genoveze-đenovska mesna štruca je orginalni naziv ovog jela.Nemojte da vas zavara naziv, jer u štruci nema ni grama mesa.Osnovni sastojci su krompir,zeleni fažol,jaja i parmezan.
Recept sam dobila od moga tetka Emilija koji je bio kuhar u talijanskoj mornarici.Genova je njegovo rodno mjesto i vrlo je rado pripremao tradicionalna ligurnijska jela.Jedno od njih je i ova štruca.Nažalost tetka više nema al su mi u sjećanju ostala njegova divna jela.
Polpettone alla genoveze-đenovska mesna štruca je orginalni naziv ovog jela.Nemojte da vas zavara naziv, jer u štruci nema ni grama mesa.Osnovni sastojci su krompir,zeleni fažol,jaja i parmezan.
Recept sam dobila od moga tetka Emilija koji je bio kuhar u talijanskoj mornarici.Genova je njegovo rodno mjesto i vrlo je rado pripremao tradicionalna ligurnijska jela.Jedno od njih je i ova štruca.Nažalost tetka više nema al su mi u sjećanju ostala njegova divna jela.
Sastojci
Priprema
Krompir skuhajte te ga protisnite,fažol takođe i isjeckajte što sitnije,kao pešt
Na malo maslinovog ulja udinstajte kapulu,dodajte joj isjeckani fažol i malo prodinstajte

Pomješajte pire od krompira,ovo što ste udinstali,jaja,parmezan sol papar,malo češnjaka i majoram

Pliticu premažite uljem i malo pospite prezlom te stavite ovu smjesu i poravnajte

Pospite prezlom i ukrasite perunom

Malkicu poškropite maslinovim uljem i pecite 30 minuta na 200 stupnjeva

Ovu štrucu možete servirati kao toplo predjelo uz salatu od rikule ili pomidora

evo je i kod mene sa tikvicama i bižima,super je
Ma bravo Anka,ma samo da mi je Filip zadovoljan,a moraš i neki ugoditi🙂
prijo radila u subotu i opet jučer jer je Fili tražio a i nevista
24Komentara