Paprika dinstana u ulju - delikates!
Sastojci
Priprema
Moj dragi ima teoriju da je paprika iz turšije nekako "klizava" a ja koja sam inače ljubitelj paprika na svaki način, pomalo delim njegovo mišljenje, valjda zato jer je sa ljuskom. Ali spremljena na ovaj način, potpuno je drugačija. Probajte - dopašće vam se.
Paprike operite, obrišite i isecite na veće komade. Poredjajte u dublju šerpu, posolite i prelijte uljem.
Stavite da se dinsta, najpre na jaku vatru pa kad proključa, smanjite sasvim na tihu i pokopite pa dinstajte dok paprika ne odmekne. Trebaće sat, sat i po vremena. Pred kraj dodajte beli luk čije ste čenove prepolovili. Prodinstajte još malo da i češnjak postane mekši i poprašite sa malo bibera.
Kad se prohladi preručite u staklenu činiju sa poklopcem ili teglu. Možete čuvati u frižideru desetak dana.
Posluživanje
Služite kao salatu ili prilog uz mesa sa roštilja, sjenički ili koziji sir, kulen i kobasice uopšte, a takodje možete koristiti u kuvanju - da "zamiriše" neko jelo.
Ljubiteljima paprike sigurno će se dopasti.
Prijatno!
26