Još uvek ih imamo u izobilju i mislim da ću uskoro da se pretvorim u tikvicu
Još uvek ih imamo u izobilju i mislim da ću uskoro da se pretvorim u tikvicu
Sastojci
Priprema
Pirinač dugog zrna oprati i staviti u šerpicu sa kašičicom soli naliti sa vodom da bude jedan prst iznad pirinča i staviti da se kuva, kad provri,smanjiti temperaturu,poklopiti i kuvati dok voda ne uvri ili zrno ne omekša.
Dimljenu slaninu iseći na kocke i propržiti je u dubljem i širem tiganju. Izvaditi na tanjir,dodati sitno seckan crni luk i sitno seckan feferončić i propržiti dok luk ne postane staklast.
Dodati šampinjone, koje ste očistili i isekli na lisatiće i ispržiti ih, dodati tikvicu,koju ste isekli na četvrtine pa na malo deblje listiće,poklopiti i dinstati sve zajedno dok tikvica ne omekša,po potrebi dodati malo vode.
Kada su tikvice omekšale, dodati seckan pešun, pasirani beli luk,bosiljak,biber,vegetu mediteranski mix i po potrebi soli, sve dobro promešati.
Povrće sipati preko skuvanog pirinča,slaninu posuti preko povrća i poslužiti. ( ja sam slaninu pomešala zajedno sa povrćem )
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept iz magazina "Pošalji Recept" od autorice Izabele Janoši iz Temerina
Obožavam tikvice, slušaj ovo: neki dan sam na tržnici od jedne kumice kupovala 1 kg krasnih tikvica i dok je ona vagala ja sam u glavi izvrtila još jedno jelo i kažem naglas: pa zapravo bih ja još malo tikvica. A kumica me pogleda i kaže: Gospođo, pa niste svinja da budete jeli samo tikve, radije si kupite nešto drugo...Od srca sam joj se nasmijala😀
10