Nadam se da ste napekli dosta paprika i spremili ih na sigurno, za dugu, hladnu zimu. Ja nisam, ali su to napravili za mene! No ipak ne trebate čekati zimu, izvadite koju papriku već sad i pripremite ovaj divni dip, odnosno, namaz i uživajte u njemu svim čulima!
Nadam se da ste napekli dosta paprika i spremili ih na sigurno, za dugu, hladnu zimu. Ja nisam, ali su to napravili za mene! No ipak ne trebate čekati zimu, izvadite koju papriku već sad i pripremite ovaj divni dip, odnosno, namaz i uživajte u njemu svim čulima!
Sastojci
Priprema
Ako imate pečene paprike u zamrzivaču, odmrznite ih dan ranije. Ako imate u teglicama, izvadite 4 komada pa ih dobro ocijedite. Ako nemate pečenih paprika, ispecite ih u vrućoj pećnici na 200 stupnjeva, ogulite ih i očistite ih od koštica. Pustite ih da se dobro ohlade.
Paprike ubacite u sjeckalicu ili u posudu u kojoj ćete ih mutiti štapnim mikserom, dodajte maslinovo ulje, natrganu fetu, timijan ili origano, na sitni sjeckani češnjak i dobro usitnite.
Probajte je li vam namaz dovoljno slan, ako nije dodajte zrno soli, odnosno prema ukusu. I dobro izmiješajte.
Služite u širokoj zdjelici uz dodatak timijana i grubo natrgane fete uz prepečeni kruh, krekere ili grissine.
Ili dip stavite u steriliziranu staklenku, prelijte maslinovim uljem i spremite u hladnjak za neku vašu prigodu.
P.S. U staklenci u hladnjaku, neotvoreno možete čuvati oko 5-7 dana. (Kod mene duže nije izdržalo jer se pojelo pa ne znam može li duže). :)
Jednostavno, mirisno i fino! Baš za uživanje...
55