Izvinjavam se svima koji su ovaj stari recept moje svekrve memorisali kao OMILJEN. Htela sam da zamenim jednu sliku, a glupača izbrisa ceo recept. Zato ga ponovo pišem.
Izvinjavam se svima koji su ovaj stari recept moje svekrve memorisali kao OMILJEN. Htela sam da zamenim jednu sliku, a glupača izbrisa ceo recept. Zato ga ponovo pišem.
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi razmutiti suvi kvasac sa kašičicom šećera. Preko posuti dve kašičice brašna, pokriti sudnom krpom i pustiti da nadodje.
U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, jaje, zejtin, mlako mleko i so, pa zamesiti testo.
Testo podeliti na 12 delova.
Svaku jufkicu razviti prečnika 20-ak cm, pa je urolati.
Napuniti širu šerpu vodom i pustiti da voda proključa. SKLONITI je sa šporeta i ubaciti urolano testo. Neka raste 5-6 minuta u vodi.
Vaditi rupičastim kašikama i redjati u pleh, obložen pek-papirom.
Na mokru šaku obilato sipati susam i bez pritiskivanja, preneti na pogaču.
Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, 10-ak minuta. Prekriti pogaču parčetom alu-folije /bez ušuškavanja/ i peći još 15-ak minuta.
Sačekati da se ohladi, pa služiti uz vince, pivce, jogurt ...
34