Naidje period kad se vracam jednostavnim, rekla bih i starinskim jelima, lakim i za pripremu i za varenje... Na ovaj nacin oznacavam svoj 90. recept (zar vec!?).
Naidje period kad se vracam jednostavnim, rekla bih i starinskim jelima, lakim i za pripremu i za varenje... Na ovaj nacin oznacavam svoj 90. recept (zar vec!?).
Sastojci
Priprema
Povrce ocistiti i oprati. Krompir i paradaiz iseci na snite, sargarepu na kolutove, paprike na sitnije komade.
Crni luk iseci na rebarca, a beli luk protisnuti kroz presu.
Persunov list iseckati sitno.
Pirinac dobro oprati, da se ispere skrob i ostane bistra voda.
U vodu staviti povrtnu kocku i pustiti da provri, da se kocka istopi.
U vecoj posudi povrce, pirinac, persunov list i zacine izmesati , pa izruciti u podmazanu vatrostalnu posudu, tepsiju ili serpu, koja moze u rernu. Preliti uljem i sa 2/3 povrtnog temeljca.
Pokriti poklopcem ili alu-folijom, pa peci 35 minuta na 200-220’C. Nakon toga skinuti poklopac ili foliju, proveriti da li su pirinac i povrce omeksali i ako treba, doliti jos tecnosti, da djuvec ne bude suv, smanjiti temperaturu na 180’C, pa ga zapeci oko 10 minuta, da gornja povrsina porumeni.
Ovakav djuvec se moze pripremati i sa komadima mesa (pilece, svinjsko, junece) i tada se vreme pecenja povecava, zavisno od starosti mesa. Meso se moze prethodno posebno proprziti ili prodinstati, da malo omeksa, pa ga dodati ostalim sastojcima i staviti da se pece.
Super sto ti se svidelo ovako, stvarno je za cas, a ukus ne manjka. Hvala na slicicama i utiscima, ❤️ si.
Dragice, koristila sam smrznutu mesavinu povrca za djuvec, fantazija kako je ukusno! Ranije sam to dinstala na luku pa tek onda u rernu, ali mi se ovaj tvoj nacin vise dopada, nema potrebe da se namirnice dvaput termicki obradjuju a i brze je. Hvala za recept! 🙂
24