Djuvec za dva dana

Bilo bi dobro da prvo pripremite povrce. Paradajz operite, napravite mu krstic na sredini i prelite kljucalom vodom da bi mu nakon par minuta skinuli kozicu. Isecite ga zatim na cetvrtke. Boraniju ocistite i rezite na tri dela. Papriku secite na kolutove. Krompir na polovinu , pa jos na pola, isperite i dodajte onu 1 kasiku vegete da odstoji malo u njoj. Sargarepu ako nije mala isto tako isecite na kolutove.Braon rizu skuvajte u puno vode, na tihoj vatri poklopljeno oko 15 minuta. Procedite.

Meso ocistite od kostiju i isecite na kockice od oko 2.5 cm. Luk ocistite, sitno isecite i stavite najbolje u wok da se proprzi na jednoj kasiki ulja. Dodajte iseceno meso i mesajuci przite oko 10 minuta. Dodajte papriku i pecite zajedno toliko dok paprika malo “ne spadne” u meso. Onda dodajte boraniju i dalje fino mesajuci.Pri dodavanju svakog povrca malo sacekajte da se “integrise” u masu, a i zbog prostora u woku. Dodajte sargarepu, paradajz i krompir. Kuvajte i dalje sa povremenim mesanjem, jer sada je povrce pustilo fine sokove i od toga zavisi krajnji ukus djuveca. Zacinite sa zacinima, alevu papriku dodajte kao poslednji zacin.

Dodajte na kraju tog kuvanja od odprilike 30 minuta na tihoj vatri i rizu. Dobro promesajte da i riza upije taj sok od povrca ( rizu je nepotrebno predhodno soliti ), pa pripremite dva djuvec pleha koje cete blago da premazete uljem.

Zagrejte pecnicu na 180st i prekriveni djuvec aluminijumskom folijom pecite u njoj tacno 45 minuta. Kada je gotovo sklonite foliju da se suvise ne kondenzuje jelo, zatim uzivajte u mekoci i saftu ovoga djuveca i nebrinite se ..ima ga i za sutra !!