Ovo me je naučila raditi moja mama, nju moja baka, baku njena mama….., tako su to žene nekad radile kada nije bilo svih ovih modernih čuda. Zahtjeva malo truda, ali vjerujte da se isplati. Mislim da postoji već nešto slično, ali ovako se radi kod mene pa evo i moje verzije….
Ovo me je naučila raditi moja mama, nju moja baka, baku njena mama….., tako su to žene nekad radile kada nije bilo svih ovih modernih čuda. Zahtjeva malo truda, ali vjerujte da se isplati. Mislim da postoji već nešto slično, ali ovako se radi kod mene pa evo i moje verzije….
Sastojci
Priprema
Svo povrće očistite, operite i dobro prosušite.
Usitnite ga u multipraktiku i izvažite. Izgleda ovako
Dodajte 10% od težine povrća soli (znači na 1 kg povrća oko 10 dkg soli).
Dobro izmješajte i ostavite 1-2 sata da odstoji.
Punite u čiste i sterilizirane staklenke gotovo do vrha.
Napunjene staklenke prekrijte slojem soli i dobro zatvorite. pogled…
Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu, nakon otvaranja u frižideru.
Posluživanje
Možete ovaj dodatak jelima koristiti za juhe, variva, gulaše…ma svugdje gdje poželite…..Ovo su količine povrća koje sam danas iskoristila za svoje potrebe, vi možete prilagoditi količinu sebi, izbaciti ono što vam se ne sviđa, dodati više onoga što volite…...
by NALE
da li je ovo netko probao sa dodacima mirodija, tipa ružmarin, lovor i sl.? zanima me dal "prolazi" i tako jer sam veliki ljubitelj mirisa mediterana u jelima pa maakr ona bila i kontinentalna 🙂
genijalno ! nisam imala pojma da se to radi. a mislila sam da puno toga znam :)) hvala na ovome.. nisam ljubiteljica pojačivača okusa i kojekakvih kocki. čim budem imala vremena napraviti ću si ovo.
Evo sada sam ga i slikala . Ovaj puta verzija sa više celera i korabe, manje peršina :)
25