U zamrzivacu sam pronasla svinjska jetrica te sam odlucila napraviti pastetu, pastetu mozemo cuvati u hladnjaku nekoliko dana. Recept je takodjer na mojoj Facebook kulinarskoj stranici https://www.facebook.com/harapanafoodblog/ :)
U zamrzivacu sam pronasla svinjska jetrica te sam odlucila napraviti pastetu, pastetu mozemo cuvati u hladnjaku nekoliko dana. Recept je takodjer na mojoj Facebook kulinarskoj stranici https://www.facebook.com/harapanafoodblog/ :)
Sastojci
Priprema
Jetrica cemo odmrznuti, dobro oprati te staviti marinirati u maslinovo ulje, aceto balsamico, sol i papar otprilike sat vremena.
Sitno sjeckani mladi luk, djumbir, nekoliko reznjeva cesnjaka, par ljutih papricica i jetrice stavit cemo pirjati desetak minuta na maslinovo ulje, cijelo vrijeme mjesajuci pazeci da ne zagori.
Nakon otprilike desetak minuta jetrica cemo zaliti sa vrlo malo bijelog vina te nesto vise vode, ostavimo ih pirjati jos dvadeset minuta.
Kada se malo prohlade, jetrica stavimo u sjeckalicu, dodamo im pecenu crvenu papriku (meni je ostala od salate dan ranije te je dodatno bila zacinjena maslinovim uljem i cesnjakom), jedan incun te zlicicu senfa.
Zacinimo dodatno ako je potrebno.
Pasteta je odlicna uz domaci razeni kruh.
Kako je tebi ispao recept?
2