Nešto jako fino!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Na radnoj površini formirajte brijeg od brašna i u sredini brijega udubinu.
Umiješajte sol.
Postupno u udubinu dodajte jedno po jedno jaje miješajući ga vilicom.
Miješajući jaja povlačite okrajnje brašno.
Dodajte ulje.
Sastojke dobro izmiješajte i izrađujte tijesto najmanje 10 minuta sve dok ne postane glatko i homogeno.
Izrađeno tijesto pustite da odstoji pola sata prekriveno čistim ubrusom.
Prilikom daljnje izrade tijesto spljoštite na radnoj površini. Razvaljajte ga valjkom krečući od sredine tijesta prema rubovima. Tijesto podijelite na više dijelova i dok je još vlažno strojem za rezance ili ručno izrađujte željene oblike (krpice, rezance, taranu, listove za lazanje i sl.).
Posluživanje
Tijesto možete odmah pripremati ili osušiti za neku drugu prigodu.
imam pitanje, zasto tijestenina (rezanca u mom slucaju) potamne kada se osuse kada se tijesto napravi sa domacim jajima i brasnom samo? :/ probala sam i sa malo ulja i soli..
Ja si dam gušta vikendom i kad stigne pošiljka domaćih jaja. Tjesteninu pravim u manjim količinama jer u stanu baš nema previše mjesta za skladištenje.
Odlicna je….:)
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara