Dobila sam na poklon masinu za mljevenje mesa sa kojom se moze i puniti kobasice. :))) Od onda isprobavam razlicne recepte… Uf kako su dobri :))))
Dobila sam na poklon masinu za mljevenje mesa sa kojom se moze i puniti kobasice. :))) Od onda isprobavam razlicne recepte… Uf kako su dobri :))))
Sastojci
Priprema
Uzeti meso od vrata, trbuha, slanine
Meso samljeti i zaciniti
Dobro izmesajte i ostavite ga preko noci u frizider
Drugi dan jos jednom promjesajte i punite creva
Napunjeno crevo zavijte na odgovarajuce mesto, tako da dobijete kobasice velicine koju zelite
Stavite ih da se dobro prosuse
Posluživanje
Ja sam upotrebila 2,5 kg. svinjeceg i 0,5 kg. govedzeg mesa… Kakve su, da prste polizes :))))
Kobasice sam radila sa purećim i svinjskim mesom, uz dodatak i svježe slanine, a poriluk sam prepržila na malo ulja. Upravo se suše na zraku, pa ću ih kratko dimiti prije pečenja. Nakon probe, javljam utiske, za sada izgledaju i mirišu odlično!
ma nema veze, nek svako komentira kako misli :))) hvala ti za mere soli i papra, to nisam znala, ja to po okusu, a kod nas ljudi vecinom pravi sa crnim lukom (lukanici) neko i sa porilukom, ko kako voli 🙂 pozz i tebi 🙂
16