Nestalo miješanoga mljevenoga mesa a tvoji se baš zaželjeli domaćih ćevapčića, nema ti drugo nego da improviziraš,…pa što ispadne ispadne Evo moja improvizacija uspjela,… ćevapčići od čiste svinjetine, danas iz moje kućne radinosti ispali odlični, fini, sočni, mirisni,…jedan veći, drugi manji,…ali nebitno, bitno je da su dobili čistu desetku od mojih ćevapcoljubaca….Vjerujte mi na riječ, odsad pa na dalje radim ih samo od čiste svinjetine Pokušajte i vi…. Kako? Pogledajte u nastavku.
Nestalo miješanoga mljevenoga mesa a tvoji se baš zaželjeli domaćih ćevapčića, nema ti drugo nego da improviziraš,…pa što ispadne ispadne Evo moja improvizacija uspjela,… ćevapčići od čiste svinjetine, danas iz moje kućne radinosti ispali odlični, fini, sočni, mirisni,…jedan veći, drugi manji,…ali nebitno, bitno je da su dobili čistu desetku od mojih ćevapcoljubaca….Vjerujte mi na riječ, odsad pa na dalje radim ih samo od čiste svinjetine Pokušajte i vi…. Kako? Pogledajte u nastavku.
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite meso, dodajte sve gore navedene sastojke, pa rukama miješajte i mijesite čim duže,…najmanje deset minuta da se svi sastojci dobro povežu
Dobivenu smjesu pokrijte sa najlon folijom i stavite u frižider da se odmara najmanje tri sata, poželjno je da odmara čim duže, ako ste pri vremenu, ostavite da odmara preko noći
Odmorenu smjesu stavite u špricu ili čvrstu kuharsku vrećicu kojoj odrežite vrh, promjera oko dva centimetra, te smjesu istiskujte na papir za pečenje, dužine po želji,…kada ste sve istisnuli režite ih na željenu dužinu, ja ih režem na 7 do 8 cm.
Sada već formirane ćevapčiće stavite na pečenje. Pecite na roštilju ili u gril tavi bez ili sa malo masti uz neprestano okretanje dok fino ne porumene sa svih strana,…ćevapčiće nije potrebno dugo peči
Poslužite ih u lepinji uz obavezan luk i ajvar ili sa prilogom i salatom po želji
Recept za somun ili lepinju pogledajte si upravo tu Lepinja ili somun
13