Fenomenalna poslastica, osvježavajuća i hranjiva. Jogurt povoljno djeluje na probavu i može biti obrok sam za sebe ili dopuna prehrani. Sastav jogurta je potpuno u "Zoni".
Može se pripraviti na nekoliko načina, a varijacije možete dobiti slijedeći ove činjenice:
✔ Jogurt će biti gust i tvrd ako u mlijeko prije kuhanja dodamo nekoliko žlica mlijeka u prahu.
✔ Jogurt će biti slađi ako jogurt za kiseljenje umiješamo u mlijeko ohlađeno na temp od samo 40°.
✔ Jogurt će biti kiseliji ako jogurt za kiseljenje umiješamo u nekoliko stupnjeva toplije mlijeko.
✔ Vrijeme dozrijevanja utječe na okus jogurta. Što je jogurt dulje vremena na toplom, bit će kiseliji..
✔ Jogurt treba čuvati u hladnjaku u pokrivenoj posudi.
✔ Jogurt se može zamrznuti i u takvom stanju vrlo dugo čuvati.
✔ Za daljnje pravljenje jogurta koristite svoj jogurt, ali nakon par puta kupite jedan da se obnove bakterije jogurtne kulture.
Fenomenalna poslastica, osvježavajuća i hranjiva. Jogurt povoljno djeluje na probavu i može biti obrok sam za sebe ili dopuna prehrani. Sastav jogurta je potpuno u "Zoni".
Može se pripraviti na nekoliko načina, a varijacije možete dobiti slijedeći ove činjenice:
✔ Jogurt će biti gust i tvrd ako u mlijeko prije kuhanja dodamo nekoliko žlica mlijeka u prahu.
✔ Jogurt će biti slađi ako jogurt za kiseljenje umiješamo u mlijeko ohlađeno na temp od samo 40°.
✔ Jogurt će biti kiseliji ako jogurt za kiseljenje umiješamo u nekoliko stupnjeva toplije mlijeko.
✔ Vrijeme dozrijevanja utječe na okus jogurta. Što je jogurt dulje vremena na toplom, bit će kiseliji..
✔ Jogurt treba čuvati u hladnjaku u pokrivenoj posudi.
✔ Jogurt se može zamrznuti i u takvom stanju vrlo dugo čuvati.
✔ Za daljnje pravljenje jogurta koristite svoj jogurt, ali nakon par puta kupite jedan da se obnove bakterije jogurtne kulture.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 50°C.
Zagrijte mlijeko na laganoj vatri gotovo da prokuha, ali nemojte pustiti da vrije!
Maknite ga s vatre, prelijte u keramičku zdjelu i pustiti da se hladi.
Nakon 30 minuta mlijeko će biti toliko vruće da možete prst gurnuti u njega da se ne opečete (oko 45°C).
Promješajte (u posebnoj posudi) 1 dl mlijeka s par žlica jogurta.
Vratite smjesu natrag u mlijeko i sve lagano promješajte i naslonite poklopac.
Zdjelu stavite u pećnicu, zatvorite je i isključite.
Da bi jogurt bio gotov potrebno je 6-10 sati, ovisno koju kiselost želite.
Izvadite jogurt, promješajte ga i stavite u hladnjak. Tu će postići svoju krajnju gustoću.
- Jogurt iskoristite u roku jednog tjedna.
Posluživanje
Poslužiti hladno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara