Sa samo tri sastojka, koje stalno imamo u kući, možemo i sami napraviti krem sir u domaćoj izradi.
Sa samo tri sastojka, koje stalno imamo u kući, možemo i sami napraviti krem sir u domaćoj izradi.
Sastojci
Priprema
U šerpu sipati 1 l mleka, ali morate da koristite punomasno mleko.
Na osrednjoj temperaturi kuvajte ga, stalno mešajući dok ne počne polako da ključa, ali da ne proključa.
Dodati 1 punu kašiku limunovog soka i kuvati, mešajući 1 minut, pa onda dodajte drugu kašiku limunovog soka i opet kuvajte 1 minut, stalno mešajući i na kraju i treću kašiku limunovog soka i to ponovo kuvajte 1 minut.
Mlečna mast će se odvojiti od surutke, tako i treba da bude.
Sipajte u cediljku, preko koje ste stavili gazu i ostavite da se ohladi i ocedi od viška tečnosti.
Surutku nemojte bacati, sa njom možete da zamesite hleb, napravite smoothie, marinirate meso ili se može samo tako popiti.
Oceđen sir staviti u multi praktik, dodati soli po vašem ukusu i sve dobro samleti dok ne dobijete glatku masu.
Ja sam morala da dodam malo surutke i ponovo sam ga samlela, da mi bude kremastiji.
Sutra će biti za doručak.
Po ukusu možete u sir dodati razne začinske biljkice, koje ćete sitno iseckati i samo izmešati, nemojte mleti u multi praktiku.
Mislim da posle ovog recepta niko od nas ne bi trebao više da kupi krem sir.
24Komentara