Domaći tortelini punjenipuretinom,pršutom išpinatom,u umaku od vrhnjai šampinjona

26

Malo duži naziv,i mrvicu duža priprema, ali okus je fantastičan!

Malo duži naziv,i mrvicu duža priprema, ali okus je fantastičan!

Sastojci

60 g pršuta(manje slanog)
100 g špinata
1 žlica sitno sjeckanog luka
2 žlice parmezana
sol,papar,maslinovo ulje
TIJESTO:
2 prstohvata soli
UMAK:
2 režnja češnjaka
par žlica parmezana
peršin za ukrašavanje

Priprema

1.

Pripremamo nadjev:

Na žlici maslinovog ulja lagano popržiti mljevenu puretinu,tek toliko da dobije sivo-smeđu boju.Pustiti da se malo ohladi.

2.

U multipraktiku izmiksati pršut,puretinu,parmezan,sol,papar,sitno sjeckani luk i špinat koji ste prethodno rastopili(ako koristite svježi špinat,prokuhajte ga kratko i dobro ocijedite.)

3.

U dobivenu smjesu umiješajte tučeno jaje.

4.

Pripremamo tijesto:

U zdjeli zamijesiti tijesto od  brašna,jaja,ulja i soli.Razvaljati tanko.Čašom vaditi krugove.

5.

Na sredinu svakog kruga staviti malo nadjeva,preklopiti krug na pola i dobro zatvoriti krajeve da ne iscuri nadjev.Zatim taj polukrug omotati oko prsta,spojiti krajeve i dobro stisnuti,a gornji dio tijesta presavinuti prema unatrag(treba se dobiti oblik tortelina-ma čim uzmete taj krug uruke shvatit ćete;))

6.

Kuhati torteline u posoljenoj vodi.

7.

Za umak sam zagrijala vrhnje za kuhanje,dodala protisnuti češnjak i tanko narezane i lagano popržene šampinnjone i par žlica parmezana.Od začina sam koristila vegetu-ona mi je zakon začin za bijele umake;)

3Komentara

😍🙂

😉

😍🙂😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)