Dukan složenac

Od dva jaja, zobenih mekinja, mlijeka i malo soli, zamutiti smjesu kao za palačinke. Ostaviti da se malo "odmori". Ispeći u teflonskoj tavi kao malo deblje palačinke.

U tepsiju staviti papir za pečenje. Na dno staviti jedan dio palačinki, premazati sa sviježim sirom i prekriti sa šunkom, postupak ponavljati dok ima palačinki, koje trebaju biti i zadnje u nizu.

Umutiti jedno jaje, dodati malo svježeg sira i jogurta, da se dobije smijesa slične gustoće kao i vrhnje. S njom preliti složenac i zapeći u pećnici dok ne porumeni.