Moj profil
Mucika
25.7.2014.

Dumplings Siu Mai/kineski Dumplings

40 minuta
61

Prefini duplings kuhani na pari .

Prefini duplings kuhani na pari .

Mucika
25.7.2014.

Sastojci

za
Tijesto
500g bijelog glatkog brašna
3/4žličice soli
1 jaje
100-150ml hladne vode
Nadjev
250g mljevene svinjetine
1žlica mljevenog đumbira
1žlica rižinog vina
1žlica light soja umaka
2žličice gustina
1 žličica sezamovog ulja
3 nasjeckane shitaki gljive
2 mlada luka sa zelenim dijelom
sol,papar
Ostalo
2 žlice graška za ukras
Umak
1 žlica soja umaka
1žlica chilli umaka

Priprema

1.

Napravite tijesto:

Na radnu plohu ili u posudu za mijesanje dodajte brasno i sol pa promijesajte, u sredini napravite rupicu pa u nju stavite lagano tuceno jaje.Dodajte toliko vode koliko vam treba za zamijesiti tijesto kao ono za tjesteninu.Mijesite ga dok ne postane glatko.Kad je gotovo tijesto mora izgledati kao plastelin.

Ostavite ga pokriveno ,mirovati 10 min.

Razvaljajte tijesto na tanko(ja to redim masinom za tjesteninu )i to ide jako brzo ,izrezite na kvadratice 5x5cm.

2.

Napravite nadjev:

Nemasnu mljevenu svinjetinu pomijesajte s ribanim dumbirom,rizinim vinom,soja umakom,sezamovim uljem,gustinom,nasjeckanim sitakama,i nasjeckanim mladim lukom,posolite i popaprite.

3.

Razvaljano tijesto stavite u saku kao na slici utisnite nadjev(1 zlicu) ,lagano pritisnite,tijesto na vrhu podvrnite.

4.

Stavite duplings u posudu za kuhanje na pari ,ukrasite ih graskom.Poklopite i na pari kuhajte 10 min.

Za umak:

Pomijesajte chili umak s sojom .

Servirajte sa paketicima.

  • Tjestenina-kineska(1)
  • Kina(1)
  • Kineska(1)
  • Dumplings(1)
  • Na pari(1)
  • Meso-mleveno(1)
  • Tjestenina-kina(1)
  • Dumplings-tijesto(1)
  • Azija(1)

18

😵

totalno fora je i ova luda brokula uz odlične dumplingse...hvala draga

Obozavam siu mai, narocito sa kozicama! Ovi su predivno ispali! Svaka cast, znam kako je pimpljavo i zahtjeva vremena i strpljenja! 👍

Ovako je ispalo drugima