Ovo jelo je najbolje kada se sprema krajem leta, od friškog povrća, ali može da se kuva i od povrća iz zamrzivača i u sred zime!
Ovo jelo je najbolje kada se sprema krajem leta, od friškog povrća, ali može da se kuva i od povrća iz zamrzivača i u sred zime!
Sastojci
Priprema
Najbolje je prvo sve da pripremite: papriku isecite na šire trake, patlidžan na kockice, luk na rezance, paradajz ogulite, pa isecite na kriške, šargarepu i peršun isecite na tanke krugove, operite i ocedite pirinač.
Uključite rernu na 225 C da se greje dok pripremate povrće u tavi.
U dublju tavu, na šporetu, sipajte 1 dl ulja, da se zagreje i dodajte prvo luk da se prži dok ne porumeni.
U luk dodajte šargarepu, malo propržite, pa dodajte peršun i papriku i dalje pržite dok paprika malo ne omekša , dodajte patlidžan, paradajz i pirinač.
Skinite tavu sa šporeta, a sadržaj preručite u đuveč-pleh ili dublju vatrostalnu posudu. Tek sada začinite jelo: dodajte so, šećer, biber, vegetu, bosiljak, sok od paradajza, lovor...
Sve lagano promešajte i sipajte tople vode toliko da tečnost sve pokrije. Po vrhu pospite ostatak ulja. Sud za pečenje dobro zatvorite alu. folijom i stavite u već zagrejanu rernu, smanjite temperaturu na 200C i pecite 1 sat.
Nakon sat vremena izvadite đuveč iz rerne, skinite foliju, pažljivo ga promešajte i probajte da li fali nekog začina, pospite peršunovim listom i vratite da se malo zapeče. Ako vam se čini da je presuvo, pre vraćanja u rernu, dospite malo vrele vode i ulja.
Posluživanje
Ovo je veoma lagan obrok, ali ako nekome nije dovoljan, može mu dodati koju krišku pržene slanine, kobasice ili parče mesa. Može da se jede i kada se ohladi.
Hvala ti, gagaherc, što si isprobala đuveč po ovom receptu!!! I hvala ti na divnim fotkama koje sada krase ovu stranicu!🤗
Odličan đuveč!👏Kombinovala sam sveže povrće sa ostacima smrznute mešavine za đuveč, a odozgo sam poređala kolutove paradajza. Divota!😋
7