Dvaput zalivena mliječna peciva

Staviti da mlijeko prokuha pa poklopiti i ostaviti da se smlači.Tijesto bude puno bolje sa prokuhanim mlijekom.

Mlijeko,šećer i kvasac pomiješati pa ostaviti 10 minuta.

Pjenicu malo vilicom zamutiti pa izliti u zdjelu,dodati žutanjke i sol pa promiješati.Ako netko želi slatka peciva,u ovom koraku dodati još 1-2 žlice šećera.prosijati brašno u ovu smjesu pa umijesiti tijesto.Pokriti pvc folijom i ostaviti 20 minuta.Nakon tog vremena izvaditi tijesto na čist stol i mijesiti ga 5 minuta.Malo ga raširiti pa staviti pola margarina.Možete se poslužiti mikserom jer je puno ljepljivo.kad se margarin poveže sa tijestom,stavite i ostatak pa još mijesite.Ja sam mijesila oko 12 minuta.staviti u zdjelu,pokriti i ostaviti da se diže 30 minuta.Nakon tog vremena tijesto se počelo dizati pa ga mijesi 1 minutu u zdjeli,pokrij i ostavi dok se ne udvostruči.

Istresi tijesto na stol i mijesi opet 1 minutu pa podijeli na 10 dijelova.Svaki je težio 51 gr.premijesi tijesto u loptice,pokrij pvc i neka stoje 5 minuta.

Na brašnu razvaljati svaku lopticu promjera oko 13 cm.

Zarolati svaki krug u rolicu.

Zavrnuti rolu s jedne strane do pola pa drugi kraj preko prvog-kao na slici.

Premazati kalup promjera 26 cm margarinom pa složiti tijesto i ostaviti da se udupla.Stavila sam u pećnicu i u zdjelicu ključale vode.

Nakon 30 minuta izvaditi,uključiti pećnicu na 200 stupnjeva a kalup ostaviti na zdjelici.

Nakon 40 minuta tijesto je naraslo.Žlicom zaliti svako pecivo sa polovicom mlijeka i peći oko 20-30 minuta.

Nakon 15 minuta izvaditi porumenjela peciva pa ih ponovno zaliti žlicom.Možete i ne iskoristiti svo mlijeko.Vratite ih u pećnicu i pecite dok ne budu gotova.

Moja su se pekla 25 minuta ali sam ih ostavila još 5 da se posuše.Izvaditi ih i ostaviti 5-10 minuta da odstoje.