Dzem od kajsija

Kajsije oprati i ocistiti . Na kilogram cistog voca stavi se 700-750 gr.secera, ako su zrele i dosta slatke staviti 700 gr. a ako su kiselije 750 gr.secera po kilogramu voca.Ostaviti ih da prenoce i ujutru pre kuvanja izgnjeciti kajsije.Kuvati na tihoj vatri 1, 5 – 2 sata i na kraju dodati konzervans, skloniti sa vatre i nastaviti sa mesanjem (da bi se dobila staklasta boja dzema) 15-tak minuta.Sipati u tegle pa tako napunjene staviti u rernu , koja je ugrejana na 80*C , i pratiti.Kad se uhvatila korica dzem je gotov, ostaviti tegle u rerni dok se rerna i tegle , ne ohlade skroz.Poklopcima zatvoriti tegle i skloniti ih na, njima, odredjeno mesto.