euro-azijski pilav (izvorni recept bake todebo,ja ga samo u cjelosti prenosim)

Priprema

1. srednja,širja posuda (lonac) za oko 2-2,5 lit

2. luk ocitstite i sitno nasjeckajte bez milosti

3. isto ponovite sa cešnjakom

4. ulje zagrijte i prodinstajte na njemu luk dok ne zarumeni(jaka vatra miješati)

5. odmah na to staviti raskomadane dijelove piletine(poklopiti)

6. za 3 min promješati,podliti sa malo mlacene vode

7. za tri minute opet promiješati,dodati onaj cešnjak,poklopiti(još je jaka vatra)

8. za tri minute dodati vegetu,origano,papriku,papar,po želji ljutu papriku

9. promiješati dodati cca 1/2 lit mlake vode poklopiti i ostaviti 5 min

10. sada staviti rižu u to, poklopiti,kuhati

malo je drugacija priprema,možda malo brža i manje lonaca za pranje od klasicnog pilava

11. nakon 5 min smanjiiti vatru i do kraja provjeravati treba li još vode uz miješanje riže da ne zagori na dnu,pazite riža je pijanac i vode mora biti uvijek malo povrh jela

12. probajte jel riža pri kraju(žlica i u usta,ne da je raskuhana skroz)

13. ako je pri kraju, onda poklopite i ostavite sa strane(maknite sa vatre) da se dokuha sama u sebi pod poklopcem

14. napravite prilog tj zelenu salatu (kristalku,ajndiviju,radic,po želji)

15. servirajte sa ili bez kruha(kako ko voli)

Posluživanje zacine kombinirajte po volji,jer sve ovisi o vašem nepcu ili želucu ili zdravlju,pazite samo nicega previše,zašto medimurski pilici,kaže legenda da su sa na prostorima sjeverne Hrvatske najduže zaustavljale, tada nepernate kokoši,pa je ljudima ostao okus na njih,no može bilo koji dinosaurski prapotomak.Riža ? Svejedno,meni osobno je dobra Makedonska,ali i kosooka nije loša,žive ljudi od toga i to bez vilice,a talijani su je ionako od tamo donijeli ovdje,ma svaka je dobra,jedino vrijeme kuhanja nije isto.Što je bitno u svemu ovome? Za pripremu vam treba jedna jedina posuda.Vaša todebo,ako netko vec tako radi ja se ispricavam,nisam našla, niti htjela netkome nešto ukrasti.Pozdrav svima coolinarikima

O baki možete više pročitati OVDJE!!!!!