Probala sam mnogo recepata za falafel i uvijek mi je nesto nedostajalo,na kraju sam odlucila da iskombinujem po svome i konacni ishod je bio veoma zadovoljavajuci.Ovako ga godinama pripremam.
Probala sam mnogo recepata za falafel i uvijek mi je nesto nedostajalo,na kraju sam odlucila da iskombinujem po svome i konacni ishod je bio veoma zadovoljavajuci.Ovako ga godinama pripremam.
Sastojci
Priprema
Dobro operite burgul vrucom vodom i stavite u cjediljku da se ocijedi.Pritisnite rukama da izadje visak vode.
Ostavite da se ohladi.
U food processor stavite luk,bijeli luk i persun i usitnite.
Dodajte u zdjelu sa burgulom.
Slanutak ocijedite i isto usitnite u food processoru tako da dobijete pire(ostavite malo vode od slanutka i dodajte nekliko kasika da se bolje usitini) i dodajte u zdjelu.
U zdjelu zatim dodajte zacine,brasno,ulje,sok od limuna i jaje i sve dobro pomijesajte.Probajte da oblikujete jedan komadic smjese ,i ako je potrebno dodajte jos malo brasna ili vode od slanutka.Smjesa treba da bude takva da se ne raspada i da se moze fino oblikovati.
U jednu zdjelicu stavite malo vode i mokrim rukama oblikujte falafel.
Redajte falafel u podmazanu tepsiju i kada ste utrosili svu smjesu ,svaki premazita sa malo ulja.
Pecite u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 25-30 minuta ili dok fino ne porumeni.
Posluživanje
Posluziti uz tahini sos ili humus i sa dosta povrca.
Kako je tebi ispao recept?
3