ova je juha “kriva” jer u njoj nema mesa. Nekada se služila bolesnima, djeci ili u nedostatku mesa. Danas je divan početak obroka ili lagana večera za svaku prigodu.
ova je juha “kriva” jer u njoj nema mesa. Nekada se služila bolesnima, djeci ili u nedostatku mesa. Danas je divan početak obroka ili lagana večera za svaku prigodu.
Sastojci
Priprema
luk narežemo na rezance, a ostalo povrće na kockice.
na ulju zažutimo luk, zatim dodamo povrće, vodu, sol, žlicu konžerve i žlicu vegete.
kada je povrće skuhano začinimo svježe mljevenim paprom i ubacimo tjesteninu.
prije serviranja dodamo sitno nasjeckane listove peršina i po želji par kapi maslinovog ulja.
Posluživanje
vjerujem da većina vas ima neki slični recept, no ipak sam odlučila s vama podijeliti ovaj recept jer sam i sama na njega bila zaboravila sve dok ovu, jednostavnu a tako ukusnu, juhu nisam “iznova otkrila” kod mame na ručku. Pa neka se i na ovim stranicama nađe kao podsjetnik zaboravnima i inspiracija za kuhare početnike !
S time što se varianta bakine jure razlikuje i po tome, da se ništa u početku ne prži na ulju (luk,...) nego se svo povrće narezano na krupne komade ubaci direktno u lonac sa hladnom vodom. Krompiri se ne sijeku , jer se posle lakše vade. Iz tih krumpira koje ne zgnječimo možemo napraviti pire i dodati pohovane tikvice i šampinjone (namočene u brašno, mljeko i začine). I imamo kompletan ručak... eto kao ideja...
A izraz "Falša" ili "Falsa" juha potiče iz izraza "neprava" jer kao prava je ona sa mesom... tako sam bar ja čuo... :)
Kako je tebi ispao recept?
7