Ideja mi je došla od jednog divnog starog vojvođanskog jela koje inače obožavam (testo sa krompirom ili kako se još kod mojih kaže "nasuvo sa krompirom")...s tim što je ovo moje bez krompira haha...dodadoh još malo povrća, sočivo i naravno zvezdu jela-karamelizovani luk...i meni se svidelo, a vi probajte.
Ideja mi je došla od jednog divnog starog vojvođanskog jela koje inače obožavam (testo sa krompirom ili kako se još kod mojih kaže "nasuvo sa krompirom")...s tim što je ovo moje bez krompira haha...dodadoh još malo povrća, sočivo i naravno zvezdu jela-karamelizovani luk...i meni se svidelo, a vi probajte.
Sastojci
Priprema
Crni luk iseckati na tanke polumesece i pržiti lagano sa malo više ulja (neka bude veći tiganj ili šerpa da luk ima "mesta" da se lepo prži, u protivnom će se više skuvati nego pržiti). Pržiti tako 15tak minuta tj dok ne bude zlatno smeđ. Na kraju mu dodati mlevenu crvenu papriku, kumin i malo posoliti, pržiti još minut i skinuti sa vatre
Staviti testeninu da se kuva, a u medjuvremenu pripremiti povrće: Na malo ulja kratko ispržiti beli luk, pa dodati iseckanu tikvicu i grašak,posoliti i pobiberiti. Dinstati tako 10tak minuta dok ne omekne pa dodati već skuvano sočivo. Pomešati i još začiniti ako je potrebno.
Spojiti povrĆe sa testeninom, dodati soja jogurt (ovde kod nas je malo gušći pa ga ja koristim za prelive) ili slatku/kiselu pavlaku, već po želji. Servirati u tanjir i posuti od gore karamelizovanim lukom. Možete dodati i parmezan...
Posluživanje
Jelo je zasitno zbog sočiva i graška i meni je bilo dovoljno samo, ako ste gurman ili ste mnogo gladni poslužite uz neko belo meso ili ribu, ali onda obavezno i uz čašu belog vina :)
Kako je tebi ispao recept?
2