dolaze zimski dani paaaaa :)
Sastojci
Priprema
Fažol namočite u vodi večer prije.
Stavite prokuhati oprano suho meso 15ak minuta nakon vrenja.
Fažol namočen večer prije ocjedite te stavite u novu vodu i također prokuhajtei, sto tako i orzo zasebno prokuhajte.
U prikladnu posudu stavite suho prokuhano meso, prokuhani fažol i orzo, te nalijte vode da prekrije 4 prsta preko sastojaka.
Dodajte kocku, peršin, celer, lovorov list.očiščenu i opranu mrkvu.
Kada zakuha kuhajte na umjerenoj vatri do sat vremena uz povremeno mješanje.
U manju tavu zasebno stavite maslinovog ulja da prekrije dno, dodajte izribanu ili usitnjenu u sjeckalici kapulu te dinstajte, kada se kapula omekša i zazlati dodajte žličicu crvene paprike i još malo žutite.
Iz fažola i orza izvadite lovor, celer itd…veće povrće te dodajte pripremljenu zapršku, 1 dcl pasirane rajčice te sol i papar po želji.
Sa svim tim dodacima kuhajte još pola sata (više manje) uz mješanje dok se malo ne zgusne.
Posluživanje
Netko namoči i orzo večer prije,netko ga kuha odvojeno te naknado doda.Ja kuham ovako zajedno i bude jednako skuhano i naravno ukusno.
10