_Io non so se mai si avvererà_
uno di quei sogni che uno fa
come questo che
non riesco a togliere dal cuore
_da quando c’è_
_Forse anche questo resterà_
uno di quei sogni che uno fa
anche questo che
sto mettendo dentro a una canzone
_ma già che c’è_
_intanto che c’è_
_continuerò_
a sognare ancora un po’... (Eros Ramazzotti)
_Io non so se mai si avvererà_
uno di quei sogni che uno fa
come questo che
non riesco a togliere dal cuore
_da quando c’è_
_Forse anche questo resterà_
uno di quei sogni che uno fa
anche questo che
sto mettendo dentro a una canzone
_ma già che c’è_
_intanto che c’è_
_continuerò_
a sognare ancora un po’... (Eros Ramazzotti)
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Sastojci
Priprema
Kapulu narezati na tanke kolutove i dinstati sa mrkvom rezanom na tanke listiće i češnjakom
Kada je dobilo lijepu boju dodajemo jetrica koja smo prethodno narezali na trakice
Jetricama dodajemo lovorov list i dinstamo dok ne promijene boju (oko 15 minuta)
Lagano posolimo i popaprimo te stavimo i malo vegete(po želji)
Sada im dodajemo 4 dcl bijeloga vina i pustimo da prokuha 5 minuta
Nakon 5 minuta dodajemo vodu i 2 – 3 velike žlice krušnih mrvica da dobijemo malo gušći umak
Kuhamo dok jetrica ne omekšaju ali ne predugo da se ne raspadnu (oko 20-25 minuta)
Prije završetka kuhanja dodajemo peršin
Gotova jetrica serviramo uz palentu ili rižu na bijelo
Dobar tek!!!
Posluživanje
Inaće se u ovo jelo ne stavlja mrkva ali ja volim mrkvu u svemu tako da se i tu našla.Slobodno se može i izostaviti.
Uz ovako pripremljena jetrica najbolje paše palenta ili riža na bijelo…
FEGATO ALLA VENEZIANA – Jetrica na Venecijanski…
Sigurno je bila dobra paleta sa gorgonzolom 🙂
Pozz Hrdalice 🙂
Hvala što si me podsjetila na tu spizu. Nekidan sam u zg restoranu jela divne jetrice na venecijano, a prilog je bio palenta s gorgonzolom. Famozno nešto. Pozdrav, draga!
24Komentara