Prije pečenja meso možete posuti brašnom kako biste umak učinili gušćim.
Moj profil
Glasovita ruska obitelj zaslužna je za ime ovog jela. Od tipičnog ruskog, zatim elegantno profinjenog postalo je nezaobilaznim jelom internacionalne kuhinje.
Glasovita ruska obitelj zaslužna je za ime ovog jela. Od tipičnog ruskog, zatim elegantno profinjenog postalo je nezaobilaznim jelom internacionalne kuhinje.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Meso narežite na rezance, a luk nasjeckajte. Oprane i ocijeđene šampinjone narežite na listiće, a kisele krastavce na tanje rezance.
2.
U širokoj tavi na zagrijanoj mješavini ulja i maslaca (20 g) kratko popecite meso, dodajte luk i još malo propirjajte.
3.
Zatim dodajte šampinjone koje ste posebno propirjali na preostalom maslacu, senf, papar i Vegetu. Izmiješajte i kratko prokuhajte.
4.
Pred kraj umiješajte brašno razmućeno u vrhnju i kisele krastavce. Zalijte vodom kako biste dobili odgovarajuću gustoću umaka. Po želji dodajte malo limunova soka.
Posluživanje
File "Stroganov" poslužite uz kuhanu rižu ili krokete od krumpirova tijesta.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
9Komentara