Mnogo je raznolikih recepta za juhe u kojima dominira karfiol. I sama sam do sada koristila nekoliko raznolikih recepta a onda jednoga dana odlučih to promijeniti. Pokušala sam se malo poigrati i promijeniti neke klasične korake u pripremanju sličnih juha. Sve je ispalo jako dobro i juha je dobila odličnu ocjenu mog supruga, glavnog degustatora u mom domu. Zato pod imenom „fina juha“ predstavljam ovaj recept i preporučam ga posebice mladim domaćicama.....
Mnogo je raznolikih recepta za juhe u kojima dominira karfiol. I sama sam do sada koristila nekoliko raznolikih recepta a onda jednoga dana odlučih to promijeniti. Pokušala sam se malo poigrati i promijeniti neke klasične korake u pripremanju sličnih juha. Sve je ispalo jako dobro i juha je dobila odličnu ocjenu mog supruga, glavnog degustatora u mom domu. Zato pod imenom „fina juha“ predstavljam ovaj recept i preporučam ga posebice mladim domaćicama.....
Sastojci
Priprema
Na vruće ulje staviti sitno narezani luk, malo ga posoliti i pirjati dok ne postane staklast a potom dodati mrkvu narezanu na kolutiće.
Pirjati mrkvu u pokrivenoj posudi pet do šest minuta a zatim dodati narezane listove karfiola.
Nastaviti lagano sva zajedno pirjati još nekoliko minuta pa dodati Vegetu .....
......i zaliti sa vodom.
Kuhati i dalje pokriveno dok povrće ne omekša a tada dodati cvjetiće karfiola ....
..... i rižu, pa nastaviti kuhati 15 – 2o minuta, odnosno dok riža i cvjetići karfiola nisu kuhani.
Pred kraj kuhanja dodati sjeckani peršin i malu žličicu kurkume....
..... i poslužiti.
Predobar recept. Nisam ljubitelj karfiola, al u ovoj kombinaciji je bio tako sladak i mekan i topio se u ustima. Ovaj recept je pun pogodak. Hvala Mema. Umjesto riže, sam ubacila par žlica žita i bilo je predobro.
ostalo mi malo karfiola i sjetila se ove juhice. Evo je uz male izmjene: nisam koristila crveni luk već poriluk i bila je juhica prefina. Hvala draga Mema na jednostavnom i prefinom receptiću 😋
27