Moj profil
zsedlanic1
29.3.2009.

Flambirani škampi uumaku

4 osobe
30 minuta
25

Flambiranje daje jelu jednu posebnu notu. Ukoliko flambirane škampe poslužite s umakom od rajčica, s dodatkom odabranih začina i badema dobit ćete zaokruženu mediteransku priču.

Flambiranje daje jelu jednu posebnu notu. Ukoliko flambirane škampe poslužite s umakom od rajčica, s dodatkom odabranih začina i badema dobit ćete zaokruženu mediteransku priču.

zsedlanic1
29.3.2009.

Sastojci

za 4 osobe
60 g maslaca
500 g očišćenih repova škampa (gamberi)
50 ml konjaka
100 ml bijelog vina
200 g luka
200 g Sjeckane rajčice Podravka
1 žličica Vegete natur mediteran
1 žlica mljevenih badema
200 ml vrhnja za kuhanje
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
sol

Priprema

1.

U tavi na zagrijanom maslacu popecite škampe da dobiju svjetložutu boju, flambirajte s konjakom i podlijte vinom.

2.

Kada se vino ukuha, izvadite škampe na toplo, a u istoj tavi popecite sitno nasjeckani luk.

3.

Dodajte rajčicu, Vegetu natur mediteran, bademe, vratite račiće i na kraju vrhnje za kuhanje. Kratko prokuhajte, popaprite i, po potrebi, posolite.

Posluživanje

Poslužite na toplim tanjurima kuhanu rižu te prelijte pripremljenim umakom i pospite mljevenim bademima.

Savjet

Jelo će biti ukusnije koristite li svježe rakove.

1Komentar

Divan gurmanski recept!!Sve pohvale za kuhara!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)