Flammkuchen saspekom i lukom

1 osoba
30 minuta
890
Flammkuchen sa spekom i lukom

Nisam mu mogla tocno locirat korijenje. Kazu da je njemackog porijekla ali da ima i francuskih klica.  Ime vele, ne valja prevodit. Jos i bolje :)

Ja ga takodjer volim i sa gorgonzolom ;)

Bilo kako bilo, ukusan je. Neobican i za cas spreman. Probajte.

Nisam mu mogla tocno locirat korijenje. Kazu da je njemackog porijekla ali da ima i francuskih klica.  Ime vele, ne valja prevodit. Jos i bolje :)

Ja ga takodjer volim i sa gorgonzolom ;)

Bilo kako bilo, ukusan je. Neobican i za cas spreman. Probajte.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 1 osoba
TJESTO
2 zlice ulja
125 ml vode
prstohvat soli
250 g brasna
FIL
2 glavice luka
100 g slanine u kockicama
1 casa (180 g) kiselog vrhnja (masnog,najmasnijeg koje imate )

Priprema

1.

Zamjesite tjesto, sa navedenim sastojcima. Ostavite da se malo odmori.

2.

Luk ocistite i isjecete na kolutove. U jednoj ga posudici s malo vode stavite na par minuta u mikrovalnu da omeksa (ca. 2-3 minute).

Pripremite slaninu.

3.

Tjesto razvucete oklagijom ili rukama tanko. Kao za pizzu. Ili jos tanje.

Namazite ga vrhnjem. Pospite po njemu slaninu i luk.Zacinite soli i biberom.

Vrijeme i temperaturu pecenja prilagodite svojoj pecnici. S obzirom da je tjesto jako tanko ne treba mu puno da se ispece.

Posluživanje

Recept sam preuzela sa portala chefkoch.de

Moj recept se od njihovog razlikuje u tome sto oni imaju neke dvije vrste vrhnja kojima mazu tjesto. (Schmand i Creme double)

Kako bi pojednostavnila porces ja sam uzela jednostavno najmasnije vrhnje koje sam nasla i to je bilo sasvim ok.

Mislim da bi vama dole mogao posluziti i Mileram?Ako se ne varam?

Posluzite  ga vrlo vruceg kao glavno jelo uz sezonsku salatu. Ili uz kapljicu nekog bjelog vina. U nedostaku vina posluzit ce i sok od jabuke :)

194Komentara

predobro, uvijek sam odusevljena!

nisam imao vlasca, ali smo žena i ja više nego zadovljni...pogotovo jer mi je ovo prvi puta da radim tijesto ! :-)))

Potice iz Alsace regije u Francuskoj, u prevodu znaci pokriven vatrom. Postoje razne varijante ova je tradicionalna, a evo jos nekih ideja :

sa belim lukom i persunom

sa redndanim sirom (ementale ) 

sa sirom manster 

sa dimljenim lososom 

i naravno slatka varijanta sa jabukama i cimetom 

pozdrav iz Alsace ;) 

Ovako je ispalo drugima

Image
Image
Image
Image
Image
+86

Pogledaj sve fotke