Prefina kombinacija feta sira i crnih maslina na tijestu od integralnog brašna,
meni jedna od najdražih koje sam ikad napravila i probala, nadam se da će se i vama svidjeti :)
Prefina kombinacija feta sira i crnih maslina na tijestu od integralnog brašna,
meni jedna od najdražih koje sam ikad napravila i probala, nadam se da će se i vama svidjeti :)
Sastojci
Priprema
Kvasac izmiješajte s brašnom, šećerom i vodom, te ga ostavite 10-ak minuta da uzađe.
Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte sol.
Dodajte uzdignuti kvasac, maslinovo ulje, toplu vodu, te umijesite mekano tijesto. Možete koristiti i mikser, ako ne želite prljati ruke, jer je tijesto dosta ljepljivo.
Oblikujte tijesto u kuglu, prebacite u plastičnu zdjelu, te pokrijte krpom ili folijom.
Ostavite tijesto na toplome da udvostruči volumene, oko 45 minuta.
Pećicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Uzdignuto tijesto prebacite u okrugli namašćeni kalup promjera 26 cm , prstima ga spljoštite i rastegnite po kalupu.
Premažite tijesto maslinovim uljem, te prstima napravite udubine u tijestu
Ostavite još 10 minuta pokriveno krpom. U međuvremenu očistite masline od koštica i prerežite ih po pola, feta sir nasjeckajte na male kockice.
U rupice naizmjenično utiskujte kockice feta sira i masline, na kraju po tijestu nabockajte iglice ružmarina.
Pecite oko 30 minuta, ohladite i poslužite.
Posluživanje
Focacciu možete raditi samo s glatkim brašnom, meni je najfinija ovako kako sam pisala recept, još kad se skroz ohladi, ma kao kolač je, teško se zaustaviti na jednom komadu :))
Od ove mjere sam radila i 4 manje focaccie.
45