Moj profil
Tufahijica
2.3.2009.

Francuski hljeb sa susenim paradajzom iz ulja

32

Od malo neuobicajenih sastojaka, ali predivan…

Od malo neuobicajenih sastojaka, ali predivan…

Tufahijica
2.3.2009.

Sastojci

350 gr bijelog mekog brasna
105 gr integralnog brasna
115 gr griza
315 gr vode
2 kasikice instant germe
1 kasika secera
2 kasikice soli
80 gr paradajza iz ulja (ocijedjenog i izrezanog na trakice)
2 kasikice soka od limuna
2 kasikice ulja od paradajza
2 kasikice susenog bosiljka
2 kasikice protisnutog bijelog luka

Priprema

1.

U mlakoj vodi rastvoriti germu i secer i pustiti da se digne.

2.

Od svih sastojaka (osim paradajza) zamijesiti elasticno tijesto, te na kraju pazljivo dodati paradajz. Ostaviti da nadodje (1 sat otprilike).

3.

Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela i od svakog formirati dugi francuski hljeb. Ako se tijesto ne moze lagano formirati ostaviti ga jos jedno 10-tak minuta da omeksa.

4.

Prebaciti ih na pobrasnjen pleh, po mogucnosti hermeticki ih zatvoriti i ostaviti na toplo da jos jednom nadodju.

5.

Prije pecenja napraviti dijagonalne linije i peci ih na 220* oko 20 minuta.

  • Kruh(3)
  • Hleb-paradajz(1)
  • Testo(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh-francuz-paradajz(1)
  • Peciva(1)
  • Hleb(1)

16

Drago mi je da si ga pravila i da ti se dopao. Bas sam sretna zbog toga! Hvala ti jos jednom sto si ga pravila :) Pozdrav!

Ja zaboravila stvaiti komentar i ovdje…”Kruh sam pravila”: http://www.coolinarika.com/slika/153465 od kombinacije mekog i ostrog integralnog brasna pa se malo slabije vide svi dodaci koje sam stavila. Ukus je fantastican, moze se onako sam jesti, uz casu kefira ili jogurta mmmmmm :)))) Sigurno ponovo pravim, i to uskoro…

:)))

Ovako je ispalo drugima