Dva popularna tradicionalna francuska sendviča cesto servirana po bistroima.. idealni za utišati glad u bilo koje doba dana… ili jednostavno simpatična nedjeljna večera u krugu obitelji ili prijatelja..
Dva popularna tradicionalna francuska sendviča cesto servirana po bistroima.. idealni za utišati glad u bilo koje doba dana… ili jednostavno simpatična nedjeljna večera u krugu obitelji ili prijatelja..
Sastojci
Priprema
U manjoj posudi na srednjem plamenu rastopiti maslac, dodati brašno i miješajti oko 2 minute, zaprska mora ostati svijetla..
Uliti hladno mlijeko i pjenjačem dobro promješati da se ne stvore grudice..
Posoliti, zapapriti po ukusu i dodati prstohvat-dva ribanog muškatnog oraščića te i dalje lagano miješati par minuta da bešamel dobije blagu kremastu masu..
U zdjeli razmutiti 2 jaja, dodati prstohvat soli i razrijediti sa preostalim mlijekom..
Kriske kruha umociti u razmućenu smjesu i blago propeci s obje strane na predhodno zagrijanoj tavici s uljem..
4 kriske kruha premazati bešamelom, posipati s malo naribanog sira, prekriti šunkom + vratinom i zlicom bešamela, poklopiti s preostalim kruhom..
Svaki sendvic premazati bešamelom, dodati ostatak naribanog sira i staviti na grill zicu oblozenu folijom ili pek papirom.. peci u pecnici odprilike 10 minuta pazeci da ne potamne..
Gorgonzolu izmrviti na malo vece komadice i ispeci 2 jaja na oko...
Na 2 sendviča staviti gorgonzolu ili sir po zelji (to je 'Croc-Monsieur') vratiti ih u vrucu pecnicu na 2 minute da se sir otopi.. na druge položiti po jedno jaje na oko ( eto 'Croc-Madame') i nasjeckani zeleni zacin..
Servirati vruce uz jednu dobru salaticu.. :))
Zahvaljujem V-ladimir... drago mi je da su ukucani bili zadovoljni okusom.. i gustajte s tekom kojom drugom prilikom.. topli pozdrav 🙂
Topli sendviči na sto načina, obično sam ih pravio sa onim što mi prvo padne pod ruku ili da počistim frižider ali ovi sendviči su remek dijelo. Pravio sam ih prvi put preksinoć i fenomenalni su. Moji ukućani su oduševljeni. Tako pun okus, fini sastojci, odlično. Hvala puno na divnom receptu, praviću ga opet definitivno. 👋
137