vrime je da i ja počnen s receptima. ovo je recept, koji je moja majka dobila od jedne moje kolegice iz škvera. kako je počelo, ja iman drugi zanat, ako škver propadne.
vrime je da i ja počnen s receptima. ovo je recept, koji je moja majka dobila od jedne moje kolegice iz škvera. kako je počelo, ja iman drugi zanat, ako škver propadne.
Sastojci
Priprema
U pola litre mlika skuvaj griza i stavi malo soli. pusti da se oladi. a onda stavi gratane jabuke, jaja, rakije, ostatak moreš i popit, vanilin cukar, ako voliš, stavi malo suvic, ili oraha usitno , malo kore od limuna, i malo ruma. nemoj baš cilu bocu. onda dodaj brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmuti.
a sad na posal, idemo frigat. u manju teću ulij ulja da bude duboko oko dva prsta i dobro ugrij.
stari svit je dozira smjesu tako da bi u livu šaku uzeja malo smjese, stiska i kućarinon uzeja malo smjese veličine ka orij i stavija ga u ulje. meni to baš i nije išlo, ja san žlicon za juvu uzima smjesu i malin kućarinon je uvalija u ulje. nje baš po zanatu, ali meni je tako lakše i fritule su ispadale ka balunčići za ping-pong. frigaju se dok dobiju zlatnu boju, a to bude vrlo brzo.
kad se isfrigaju, izvadi ih i stavi na par listova šugamana od karte, da upiju ulje, pospi cukron u prahu i dobro čuvaj da društvo u kući ne izide prije nego se sve dobro slika. u slast!!!
Posluživanje
ričnik:
gratati=ribati
cukar=šećer
suvice=grožđice
orij=orah
teća=lonac, šerpa
kućarin=mala žlica za kavu
juva=juha, supa
balunčić=loptica
šugaman od karte= papirnati ubrus
Ovo su jedine fritule koje radim već 8 godina od kad sam našla ovaj recept Ne stavljam ni jabuku ni išta drugo samo koricu limuna i naranče. Savršene su.
Rekla mi Mira da su škverske frizule najbolje,nema mi druge nego ih probat.
Za ričetu mi nije triba ričnik,guštala u svakom slovu!
64