Prefine fritule koje su izvana njezne i krckave korice , a iznutra mekane i pahuljaste . Jednostavne su za napraviti i nevjerojatno zarazne , jako tesko se zaustaviti samo na par ovih primamnjivih kuglica .
Prefine fritule koje su izvana njezne i krckave korice , a iznutra mekane i pahuljaste . Jednostavne su za napraviti i nevjerojatno zarazne , jako tesko se zaustaviti samo na par ovih primamnjivih kuglica .
Sastojci
Priprema
Brasno , prasak , sodu i sol prosij skupa . U zdjelu za mijesanje stavi jaja , mlijeko , obje korice , vaniliju i rum , pa sve dobro izmiksaj u jednolicnu masu . Ovome dodaj mjesavinu sa brasnom i sve izmiksaj u mekano tijesto . Prebaci tijesto na plasticnu foliju i dobro umotaj , pa ostavi u hladnjak da odlezi 30 min .
Rashladjeno tijesto podijeli na cetiri dijela , pa svaki dio urolaj u dugacku rolicu i rezi komadice velicine cajne zlicice , svaki komadic tijesta urolaj izmedju dlanova u kuglice i slazi na pobrasnjenu povrsinu . Na isti nacin urolaj i oblikuj i ostatak tijesta .
U dublju posudu ulij ulje , pa ga zagrij na srednju temperaturu . Spustaj pazljivo kuglice tijesta u vrelo ulje i przi ih dok ne dobiju zlatnozutu boju sa svih strana . Przene fritule prebaci na papirnate ubruse i ostavi da se ocijede od viska ulja .
Ocijedjene jos vruce fritule urolaj u kristal ili mljeveni secer ili pak kombinaciju obadva . Slazi gotove fritule u servirnu zdjelu i posluzi tople jer su takve najljepse , ako vam ostane fritula onda ih spremite u kutiju sa cvrstim poklopcem jer ce tako ostati mekane i do tri dana ( ako vam slucajno ostanu , ali ne vjerujem ) .
12