Iako sam našla hrpu recepata za fritulice, opet nisam mogla odoljeti, a da ja ne iskemijam nešto sasvim po mome. A kako volim isprobavati različite okuse, od jedne osnovne smjese u većoj količini napravila sam nekoliko vrsta fritulica…a ovo što vidite na sličici…to je sve što je ostalo nakon nešto više od sat vremena…šmrc…
Iako sam našla hrpu recepata za fritulice, opet nisam mogla odoljeti, a da ja ne iskemijam nešto sasvim po mome. A kako volim isprobavati različite okuse, od jedne osnovne smjese u većoj količini napravila sam nekoliko vrsta fritulica…a ovo što vidite na sličici…to je sve što je ostalo nakon nešto više od sat vremena…šmrc…
Sastojci
Priprema
Miješajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom i ribanom koricom od limuna. Dodajte 2 jogurta, kruškovac i sok od pola limuna, pa opet dobro izmiješajte.
Malo po malo dodavajte brašno pomiješano s kvascem i praškom za pecivo.
Dobivena smjesa treba biti prilično gusta. Pustite ju 15-20 minuta na toplome mjestu. Zatim ju razdijelite na onoliko dijelova koliko vrsta želite napraviti. Ja sam razdijelila na 5 dijelova i u svaki dio umiješala po jedan navedeni dodatak.
Napomena: čokoladu možete i rastopiti, no tada dodajte još malo brašna da nazad dobijete istu tvrdoću tijesta. Jabuku naribajte i umiješajte tik pred samo prženje jer će pustiti sok i razrijediti smjesu, pa će fritulice ostati splasnute.
Prženje
U posudi zagrijte ulje, ali pazite da ne bude pretoplo, dakle smanjite vatru. Malom žlicom stavljajte tijesto u ulje, pržite s obje strane do lijepe zlatno smeđe boje – upravo je to razlog zašto ulje ne smije biti pretoplo jer bi korica prebrzo izgorila, a unutra bi tijesto ostalo sirovo.
Pečene fritulice šupljom žlicom vadite iz ulja i stavljajte na papirni ubrus da se odstrani suvišna masnoća, pa zatim pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Šalica mlijeka, mirisni voćni čaj, kuhano vino i vesele maškare savršeni su dodatak ovim mirisnim i ukusnim fritulicama!
Posebno me oduševila varijanta sa suhim šljivama, probajte i vi.
Kako je tebi ispao recept?
10