ღ Domaća juha od pomidora

Pomidore operite pod mlazom hladne vode. Domaće pomidore nije potrebno guliti samo ih narežite i

stavite u veći lonac. Prelijte vodom te uz stalno miješanje pazeći da pritom na dnu ne zagore, kuhajte oko 30 minuta odnosno dok se ne raskuhaju i  pretvore u kašu. Možda vam  se količinski učini malo, no nije potrebno  dodavati još vode jer će pomidor tijekom kuhanja pustiti svoju vodu.

Kad je kuhan ocjedite ,pomoću cjediljke, dobro pritiskajući kako bi umak izašao van.

(Sačuvajte umak ovu bazu umaka možete upotrijebiti za sve,ako nakuhate veće količine, slobodno ga možete uliti posude i zamrznuti.)

U drugom manjem loncu pomiješajte dobiveni umak od pomidora s vodom, cijelom kapulom i češnjakom, začinima, maslinovim uljem. 

Kuhajte cca 20-tak  minuta odnosno  dok se juha ne zgusne, a kapula i češnjak budu skuhani. Juhu možete po želji  od začina i dodataka procijediti,  ja  nisam cijedila. 

Provjerite joj okus ,dodajte malo šećera, soli, papra po vašem ukusu. Ukoliko vam se čini gustom, slobodno dodajte još malo vode pa kratko prokuhajte.

Po želji možete ukuhati tjesteninu npr. domaće rezance rizu ili proso ili ne morate. Ukoliko se odlučite za rižu savjet skuhajte ju zasebno pa dodajte u juhu.