Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto.Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam uvjerena da ga svakako treba isprobati.Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži malo masnoće, što znači da se mora pripremati naglo na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi.Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno povrće paprike, tikvice, ljutiku, krumpir s mirisom ružmarina ... i doista dopalo nam se ovo neodoljivo kulinarsko čudo. ❀ヅ❤♫ :)
Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto.Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam uvjerena da ga svakako treba isprobati.Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži malo masnoće, što znači da se mora pripremati naglo na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi.Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno povrće paprike, tikvice, ljutiku, krumpir s mirisom ružmarina ... i doista dopalo nam se ovo neodoljivo kulinarsko čudo. ❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Odreske poslažite jedan uz drugi u plitku posudu, pokušajte ih ne preklapati, začinite ih solju i paprom.
Stavite aceto i med u posudu i promiješajte dok se dobro ne spoje.
Dodajte začine i prokuhajte kratko. Prelijte meso , dodajte svježe začinsko bilje pa stavite u
hladnjak da odstoji najmanje 2 sata.
Izvadite odreske iz hladnjaka,
Lagano podmažite ili poprskajte uljem posudu za pečenje -grill tavu i stavite na ploču za kuhanje
uključeno na najačoj temperaturi.
Svaki odrezak lagano stavite na tavu i pecite minutu i pol sa svake strane najjačoj temperaturi.
Prilog :
Povrće očistite, narežite. Mladi krumpir prethodno malo prohuhajte u posoljenioj vodi ,ocjedite posušite. Sve zajedno začinite, nakapajte maslinova ulja, dodaje grančicu ruzmarina i zapecite.
Poslužite steak uz zapečeno povrće i zelenu salatu:
Posluživanje
Dobar tek !
Kako je tebi ispao recept?
5