Butternut tikva ( Cucurbita moschata ),je mekana i slatka, kremasta kad se skuha. Sezonska je u ovo doba godine, a može trajati mjesecima na suhom i hladnom mjestu. Priprema se na žaru, prži, pasira za juhe, ili pire, odlična je u složencima, umacima i namazima. Evo jednog jednostavnog recepta za ukusno jelo na žicu .
Butternut tikva ( Cucurbita moschata ),je mekana i slatka, kremasta kad se skuha. Sezonska je u ovo doba godine, a može trajati mjesecima na suhom i hladnom mjestu. Priprema se na žaru, prži, pasira za juhe, ili pire, odlična je u složencima, umacima i namazima. Evo jednog jednostavnog recepta za ukusno jelo na žicu .
Sastojci
Priprema
Operite i namočite leću.
Ogulite krumpir i narežite na kocke. Nasjeckajte kapulu i češnjak i pržite na malo maslinovog ulja dok luk ne omekani. Dodajte žlicu slatke crvene paprike i nastavite pržiti još minutu-dvije.
Zatim dodajte pomidore svježe ili pelate i povrtni temeljac pa zalijte s vodom 300ml . Kad zakuha, dodajte krumpir narezan na kockice.
Leću kuhajte dvadesetak minuta u posoljenoj vodi. Kad je gotova, ocijedite i stavite na stranu.
Ogulite tikvu guljačem za povrće. Prerežite je uzdužno i žlicom izvadite sjemenke. Narežite na kocke . Kad krumpir dođe u fazu da ga možete zgnječiti vilicom o rub posude, dodajte narezanu tikvu.
Kuhajte oko 20 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte leću, po potrebi posolite, popaprite , ako želite rjeđu maneštu dodajte još vode.
orginalni izvor recepta je s http://fresh.hr/2015/11/25/2059/
Posluživanje
Poslužite toplo po želji posuto svježe sjeckanim peršinom i fetu finog kruha (ovdje kruh s chia sjemenkama)
Dobar tek!
17