Moj profil

ღ Njoki "alla sorrentina"

40 minuta
35

Oliti  /Gnochi alla sorrentina / 

Naziv ovog  jela potječe iz grada Sorrento .

Njoki su svježe  (domaće) napravljeni , zaliveni šugom  od paradajza , mozzarele, s malo bosiljka i  ribanog parmezana . Nakon pripremanja umaka ,kuhaju se u kipućoj vodi, i po  tradiciji  stavljaju  u posudu od terakote, zvanu pigniatiello tamo u Napulju, te se  zapeku u pećnici.U mene je  poslužila obična vatrostalna posuda.

Služe se topli ,  u istoj  posudi u kojoj ste ih zapekli mmmm,  Prefinooo.❀ヅ❤♫ :) 

Oliti  /Gnochi alla sorrentina / 

Naziv ovog  jela potječe iz grada Sorrento .

Njoki su svježe  (domaće) napravljeni , zaliveni šugom  od paradajza , mozzarele, s malo bosiljka i  ribanog parmezana . Nakon pripremanja umaka ,kuhaju se u kipućoj vodi, i po  tradiciji  stavljaju  u posudu od terakote, zvanu pigniatiello tamo u Napulju, te se  zapeku u pećnici.U mene je  poslužila obična vatrostalna posuda.

Služe se topli ,  u istoj  posudi u kojoj ste ih zapekli mmmm,  Prefinooo.❀ヅ❤♫ :) 

Sastojci

za
1kg krumpir bjeli stari
1-2 žlice svinjske masti
300g brašna cca ovisi o krumpiru
2-3 zrna češnjaka
malo lišće bosiljak svježi

Priprema

1.

Pofurite kipućom vodom pomidore i ogulite im kožu. Narežite sitnije ili krupno po želji . 

2.

U prikladnoj posudi  ugrijte   maslinovo ulje dodajte sjeckani češnjak i dinstajte  2 minute.

Dodajte svježe sjeckane  pomidore ,  6-7 listova bosiljka i  kuhajte  na laganoj vatri s poklopljeno  oko  20 minuta.

3.

Začinite .Isključite i pustite sa strane.Po želji usitnite štapnim mikserom.

4.

Njoke  pravim  onako odokativno već po navici a  ,recept bi bio  identičan receptu korisnice damira1 kojeg možete  za sad vidjeti ovdje   https://www.coolinarika.com/recept/dalmatinski-njoki-valjusci-od-krumpira/

Uglavnom koristim bijeli stari  krumpir u kori, skuhan u  posoljenoj vodi . Ogulim  dok je tolo odmah ,propasiram kroz štrukapate . Dodam dva jaja i veliku žlicu svinjske  masti ,posolim.  Brašno pospipam  po krumpiru,a dio  ostavim  na stranu i dodajem postepeno onoliko koliko pita.

5.

 Za kuhanje njoka lonac napunite  vodom .Posolite. Čim dostigne  pravu temperaturu, zakuha, dodajte njoke.  Kad  isplivaju  na površinu,  možete ih  vaditi .

6.

U posudi u kojoj ćete ih zapeći dodajte  njoke te ih prelijte  umakom,  dodajte narezanu mozzarelu i pospite ribanim parmezanom.

7.

Zapecite na 180 stupnjeva cca 30 minuta.Ukrasite  lišćem svježeg bosiljka.  Poslužite toplo.

Posluživanje

Dobar tek !

  • Njoke(1)
  • Njoki-od-krumpira(1)
  • Pasta-njoki(1)
  • Rucak-testenina(1)
  • Njoki(1)

12

Hvala ❤

odličan ručak 👍

Fenomenalno... mnogo mi se dopada ❤️ !

Ovako je ispalo drugima