Caruju tikvice ovih dana , pa moj vrt više nalikuje cvijetnjaku nego povrtnjaku. Žuti jednostavni, cvjetovi doduše ne ispunjavaju zrak mirisom, ali izgledaju predivno ,a često pri pogledu na njih i sline cure jer poznata su delicija osobito u talijanskoj i francuskoj kuhinji
spremaju se na razno razne načine pa evo ih i u omletu iz pećnice.
Caruju tikvice ovih dana , pa moj vrt više nalikuje cvijetnjaku nego povrtnjaku. Žuti jednostavni, cvjetovi doduše ne ispunjavaju zrak mirisom, ali izgledaju predivno ,a često pri pogledu na njih i sline cure jer poznata su delicija osobito u talijanskoj i francuskoj kuhinji
spremaju se na razno razne načine pa evo ih i u omletu iz pećnice.
Sastojci
Priprema
Cvjetovi tikvica bogati su vitaminom A, folnom kiselinom i kalijem, niskokalorični su i imaju diuretska i osvježavajuća svojstva mogu se jesti i sirovi, primjerice u salatama
blagog su okusa, pa se mogu dodavati mnogim jelima
čvrsti i svježi cvjetovi koji su tek malo otvoreni najukusniji su za jelo
U cvjetove rado zalaze pčele i ostali kukci, pa ih je prije upotrebe potrebno pažljivo očistiti. To ćete najlakše napraviti tako da ćete cvjetove nježno operati pod laganim mlazom vode, svakom cvijetu ćete obavezno odstraniti tučak i oprati bube iznutra ukoliko je koja slučajno ostala. Za bube postoji i trik – u veću posudu nalijte hladnu vodu, stavite cvjetove unutra i odložite posudu na tamnije mjesto. Bube će same izaći van prema svijetlu. Oprane cvjetove ostavite da se prosuše na paprinatim ubrusima.
Umutite jaja u prikladnoj posudi, posolite ih, poparite , začinite vegetom ili po vašoj želji .
Dodajte mlijeko , brašno ,ribani sir sve dobro promiješajte dok dobijete dobru teksturu.
Posudu za pečenje premažite uljem , pospite krušnim mrvicama.
Ulijte manji dio smjese pa složite povrće po želji tikvice ,pomidor , natrgajte šunku po vrhu rasporedite cvjetove tikvica zalijte ostatkom smjese.
Pecite u zagrijanoj pećnici 200C oko 25-30 minuta.
Posluživanje
Dobar tek!
17