Germknedle možete u posudi za kuhanje na pari ili u cjedilu kojeg ste prekrili gazom), obavezno poklopljene.
Moj profil
Germknedle povezujemo uz zimu, možda jer su ove velike punjene kugle od dizanog tijesta često na kulinarskoj ponudi božićnih sajmova. Odlučite li ih pripremiti kod kuće, donosimo izvrstan recept.
Germknedle povezujemo uz zimu, možda jer su ove velike punjene kugle od dizanog tijesta često na kulinarskoj ponudi božićnih sajmova. Odlučite li ih pripremiti kod kuće, donosimo izvrstan recept.
Sastojci
za
Priprema
1.
U veću posudu prosijte brašno, posolite, promiješajte i u sredini napravite udubljenje.
2.
Instant kvasac pomiješajte s malo mlijeka da se rastopi i dodajte žličicu šećera.
3.
Odmah dodajte brašnu. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, maslac, naribanu koricu limuna ili limun šećer i preostalo toplo mlijeko pa umijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte još malo brašna).
4.
Tijesto ostavite pokriveno 30-40 minuta na toplom mjestu.
5.
Kada je tijesto naraslo, stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu, premijesite, formirajte u valjak, podijelite i prerežite na desetak jednakih dijelova.
6.
Svaki dio formirajte u kuglu i razvaljajte. U sredinu stavite žlicu džema od šljiva. Rubove tijesta čvrsto spojite da se zalijepi i lagano dlanovima formirajte okruglice.
7.
Okruglice složite na pobrašnjenu površinu, pokrijte ih i ostavite minimalno 20 minuta.
8.
Na pari okruglice kuhajte 20 minuta.
9.
Za umak, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1 – 2 minute.
Posluživanje
Prelijte umak preko gotovih okruglica, po želji pospite makom i poslužite odmah.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1