Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Nema skijanja bez ovoga. Moja kćer ovo jaaaaako voli pa radim i "van sezone" :))
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Nema skijanja bez ovoga. Moja kćer ovo jaaaaako voli pa radim i "van sezone" :))
Sastojci
Priprema
U posudu namrvite kvasac, stavite žličicu šećera, žličicu brašna pola dl mlakog mlijeka i dobro promiješajte. Ostaviti na toplom da se digne i napravi pjena.
Brašna promiješati i postepeno dodavati: putar, jaja, 1 dl mlijeka i 1 dl vode i na kraju pjenu od kvasca. Umijesiti dosta vlažno i flafasto tijesto. (Vlažnije nego za kruh, slično onom za fritule). Ja tijesto radim mikserom, a ako nemate nastavak za tijesta, možete ga i klofati kuhačom dok ne dobijete istu teksturu.
Odmoriti tijesto 10-ak minuta. Nakon toga podijeliti tijesto na 8 jednakih dijelova.
Svaki dio- kuglicu rastanjiti na ruci do veličine dlana, na sredinu staviti žlicu đžema od borovnica, rubove navlažiti vodom (prstom) i dobro ih zatvoriti. Stavljati ih na pobrašnjenu dasku “šavom” okrenutim na dolje.
Kada narastu za trećinu stavljati ih u kipuću lagano zasoljenu vodu. Nemojte ih natrpati jer se dosta napušu.
Kuhati ih cca 6 minuta. Za vrijeme kuhanja par puta ih nježno okrenuti. Za provjeru da li su kuhani ubodite ih čačkalicom. Ako je suha- kuhani su.
Izvaditi ih na tanjur ili na tacnu i držite na toplom.
Vanilla und Mohn
Puding skuhajte sa količinom šećera kako volite ( ja stavim 7 žlica), ali umjesto sa 1 l mlijeka stavite 1.25 l.
Mljeveni mak i šećer u prahu promiješajte u zdjelici.
Posluživanje
U originalni Germknodel ne ide đžem od borovnica nego od šljiva, a originalni preljev je od putra i maka, koliko sam ja upoznata.
Nama se ovako više sviđa.
Dobit ćete 8 velikih Germknodela, što je dosta za 8 osoba ako ste umjereni, a ako niste onda je količina taman za 2 male djece i 2 odraslih :))
35