Neko je zove gibanica, neko pita, a meni je najvažnije da se priprema brzo, da je preukusna i da se moji uvek oduševe kad je spremim. Uživajte! :)
Neko je zove gibanica, neko pita, a meni je najvažnije da se priprema brzo, da je preukusna i da se moji uvek oduševe kad je spremim. Uživajte! :)
Sastojci
Priprema
Pomešati u činiju sir, pavlaku, jaja, dodati kafenu šolju ulja, kafenu šolju kisele vode, jedan prašak za pecivo i mešati kašikom dok ne dobijete kompaktnu smesu. U zavisnosti od slanoće sira dodati so. Po potrebi, u zavisnosti od gustine mase dodati malo jogurta- gustina mase zavisi od sira.
Kore za pitu, što tanje to bolje! Pouljiti tepsiju u koju ćete peći gibanicu, zatim staviti kore tako da prelaze obod tepsije na sve 4 strane.Poprskati mešavinom ulja i kisele vode.
Jednu po jednu koru umakati u smesu od sira, lagano cediti i ređati u tepsiju. Ako su kore tanke, one će pucati, mrviće se u Vašoj ruci, lepo ih rasporedite u tepsiju, kad se ispeče pita budu predivne!
Kada ste napunili tepsiju, pokrijte celom korom, a zatim preklopite sa svih strana korom što viri. Poprskajte mešavinom kisele vode i ulja.
Rernu zagrejte na maksimum, stavite pleh na 5 minuta, zatim smanjite na 200 stepeni. Pitu peći u zavisnosti od jačine rerne 25-30 minuta. Isključite rernu, ostavite pitu još par minuta, zatim izvadite iz rerne, poprskajte kiselom vodom celu pečenu pitu, pokrijte krpom, kesom, a zatim ogromnom krpom i ostavite da se ohladi.
Posluživanje
NAPOMENA: Ovo su mere za dve tepsije! Jedna tepsija se pojede dok se postavi sto. :) Gibanicu/ pitu služite kao toplo predjelo, ili uz kiselo mleko/jogurt, kako već volite!
Kako je tebi ispao recept?
2