Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3
Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3
Sastojci
Priprema
Ako možete svi sastojci da su u kori a ne samleveni, ako vam to nije dostupno onda mogu i samleveni jer gube na aromi.
Očistiti kardamom od opne i samo uzeti sitna zrnca iz unutrašnjosti, cimet izrendati na malo rende za cimet, sve sastojke spojiti i u mlinu za kafu električnom samleti u prah.
Začin staviti u teglicu sa vakum poklopcem i skloniti od sunca, da ne propuštaju vazduh.
NAPOMENA:
* Moja mešavina je bez bibera, ako dodajete taj sastojak stavite manje od 10g.
* All spice nisam imala tako da ga nisam ni stavila
Posluživanje
U testo za medenjake na 1kg brašna staviti 3 ravne kašike začina, može i manje.
Moja preporuka je manje jer je vrlo aromatičan.
Malo kasnim, ali bolje ikad... Piment je vrsta papra sa Kariba. Blag je, veoma složenog ukusa. Odatle i ime all spice. Recimo da su naši, inače odlični paprenjaci, koje nam nude u Croatia airways, malo preoštro papreni. Mislim da bi sa pimentom bili savršeni.
Damira totalno sam saglasna sa vama, neuporedivo je bolje sve domaće. A ovi začini što kažete oduzme malo vremena a vrati se višestruko. Nisam ga našla ni pod tim imenom ali staviću i taj naziv. I ovako je super aroma... <3
Domaća smjesa se ne može i ne smije uspoređivati sa kupljenom i sasvim sigurno računajte - umjetnim aromama načinjenom smjesom. Dakle, čista kemija sa jedne strane i prirodnost domaće napravljenih mirisa za medenjake . Vrijeme potrošeno na izradu - minimalno. Napravite malo više, držite u dobro zatvorenoj posudi i koristite za ostale sitne božićne kolačiće, štrudle i sl.
All spice se inače prodaje i pod imenom piment. Može se naći u svim dobro opskrbljenim ili specijaliziranim trgovinama.
Kako je tebi ispao recept?
14