Uvijek u potrazi za novim zanimljivim salatama isprobah još jednu kombinaciju , može biti jednostavno samo kao salata ili lagano, fino predjelo .Volite li laganiju hranu, koja nije ni pržena ni pečena, salata od lignji (u ovom slučaju lignjuni ) je odličan izbor za savršen petak. ❀ヅ❤♫
(Recept je izvorno iz Lidlove knjige recepata Mate vs Tomaž/ Tomaž vs Mate, po receptu Tomaža Kovačića.)
Uvijek u potrazi za novim zanimljivim salatama isprobah još jednu kombinaciju , može biti jednostavno samo kao salata ili lagano, fino predjelo .Volite li laganiju hranu, koja nije ni pržena ni pečena, salata od lignji (u ovom slučaju lignjuni ) je odličan izbor za savršen petak. ❀ヅ❤♫
(Recept je izvorno iz Lidlove knjige recepata Mate vs Tomaž/ Tomaž vs Mate, po receptu Tomaža Kovačića.)
Sastojci
Priprema
Lignje ili (lignjune ) očistite i dobro isperite.
Blanširajte ih u tekućini od bijelog vina, vode, uz dodatak kapule, lovorovog lista i malo vinskog octa.
Pazite da ih ne prekuhate, treba im tek nekoliko minuta da se termički obrade.
Ohladite ih , začinite sokom limuna , solju paprom , kaparima, maslinama , komadićima sjeckane ljubičaste kapule, octom i maslinovim uljem.
Po želji možete dodati malo sviježeg čilija.
Posluživanje
Dobar tek!
Vidi ju ča je lipa , lignja mislim 🙂 Je Dome , primjetiti se razlika . Ma ja mislim da staviš na pijatu frigane jedno do druge ,da bi isto brzo naučili ča je ča. Ja lignjune uglavnom kuham ili dinstam, mada vrlo rijetko jer sin moj ne jede muzgavce ,kad je bil mali reko je da to je to iz svemira stiglo:))) Ni dan danas ne voli ,pojede ali rađe će ribu konkretno.Tako da ja tu i tamo načinim sebi za gušt ,uglavnom na salatu . Mama moja ona je bila maher za to lovila je s kraja i to smo valjda zadnje i jeli lignje baš i nedavno one frigane u Cinqueterre tamo smo uzeli za gušt onaj njihov fišek. Jedino volim Humboldtova lignju peć(u pekač u pećnici ) i kuhna dobra je bila . Hvala ti na slici, pojašnjenju i linku vrjedne su to informacije za svih. (meni bi trebalo tako za riječne ribe tu ne znam osim šaran , pastrva, som.) Hvala ❤️ i pozdrav šaljem ti
Kako je tebi ispao recept?
16