Moj profil

Gljive kao pikantan prilog

30 minuta
56

Evo naletio u jednoj od mojih mnogobrojnih knjiga na ovaj recept… Gljive, mladi luk, pekmez, sojin umak, bućino ulje …. mmmm
Služi se uz pržene filete riječne ili morske ribe, ali paše i uz mesna pečenja …

Evo naletio u jednoj od mojih mnogobrojnih knjiga na ovaj recept… Gljive, mladi luk, pekmez, sojin umak, bućino ulje …. mmmm
Služi se uz pržene filete riječne ili morske ribe, ali paše i uz mesna pečenja …

Sastojci

Gljive kao pikantan prilog
200 gr gljiva (najbolje su lisičice)
1 mala glavica crvenog luka ljutike
1 mali mladi luk (bijeli dio)
1 feferon (ili nešto drugo ljuto po ukusu)
3 žlice bućinog ulja (ili drugog po ukusu)
1-2 žličice soja umaka
sol, papar
po ukusu malo aceta balsamica ili drugog octa
žličica namočenih suhih gljiva (nije obavezno)

Priprema

1.

Narežite luk sitno, gljive na jednake komade, mladi luk naprije uzduž pa onda poprijeko na komade od 5 mm

2.

Na masnoći po ukusu kratko dinstajte luk

3.

Dodajte mladi luk, feferon, gljive i kratko pržite na jakoj vatri

4.

dodajte pekmez, soja umak i ulje (suhe gljive ako imate)

5.

Kratko pirjajte i začinite do kraja

6.

Paše malo aceta balsamica ili drugo kvalitetnog octa po ukusu…

Posluživanje

Služi se uz pržene filete riječne ili morske ribe, ali paše i uz mesna pečenja …

  • Gljive(6)
  • Arasiceve-lisicke(1)
  • Gljive-razna-jelaaa(1)
  • Pecurke(1)
  • Pecurke-pikantne-prilog(1)
  • Umaci . . .(1)
  • Prilog(1)

9

Finoooo!

cista 10 tka za receptic,,,mogu si zamisliti sve te dobre namirnice kad se sljube u jednu cjelinu,,,posto radim u kuhinji ,vec sad iz iskustva znam da su gljive super,,,pozdrav prijatelju,,

tu moram komentirati i reći da je ovo very primamljivo! zašto? samo zato kaj si koristio bučino ulje koje je užasno podcijenjeno i još više ne-korišteno! a znam kakav šmek daju baš lisičke i bučino ulje. bravo! btw, pošto je u zg teško lisičke nabavit, ako naiđeš na višak…..daj neki znak ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)