Gnocchi alla romana

6 osoba
60 minuta
367
Gnocchi alla romana

Recept je iz jedne stare talijanske kuharice , a ja sam ga danas prvi puta isprobala.....a sigurno ne i zadnji;)

Recept je iz jedne stare talijanske kuharice , a ja sam ga danas prvi puta isprobala.....a sigurno ne i zadnji;)

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 6 osoba
400ml mlijeka
400ml vode
125g maslaca
250g griza
100g sitno naribanog parmezana
2 zutanjka
sol, papar, muskatni orascic

Priprema

1.

Mlijeko, vodu i polovicu maslaca stavite na vatru i pustite da zakuha. Kada zakuha polako dodajte griz uz neprestano mijesanje. Na sasvim laganoj vatri pustite oko 25min i povremeno promjesajte.

Nakon 25min stavite u drugu posudu ( jer vam se u ovoj prvoj na dnu stvori korica i kada dodajete ostale sastojke i mijesate, struzete to sa dna posude, a to ne treba biti...zato druga posuda) i dodajte trecinu parmezana i dva zutanjka i ostale zacine po zelji. Dobro promijesajte i uz pomoc dvije zlice radite gnocche ( ustvari izgledaju kao noklice  za juhu ) i stavljajte u podmazanu vatrostalnu posudu.

Posipajte ostatkom parmezana i ostatkom maslaca ( rastopite ga).

Stavite u pecnicu na 200° oko 20 min....dok se lijepo ne zapeku

Image

Posluživanje

Posluzila sam ih uz srneci file i umak od pecenja

34Komentara

Aris, šta je semolina? Inače probaću ali sa kukuruznim grizom i mislim da će biti isto tako dobro.😋

Autor

Aris hvala na povjerenju! I kod nas je u zimi cesto kao prilog! Pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Image
Image
Image